Pizza a la Grasu64 – cu blat pufos

Ingrediente pentru aluat:
– 600 g faina
– un pliculet drojdie uscata
– doua linguri ulei de masline
– o cana de apa calduta
– sare si 1/2 lingurita zahar

Toping:
– 300 g bacon
– 150-200 g salam crud uscat
– 200-300 g cascaval,de preferinta uscat
– suc de rosii
– masline fara samburi, cate vreti
– trei rosii
– doi ardei
– doua cepe mijlocii
– sare piper, dupa gust

Preparare:
Facem aluatul.
Intr-un vas punem: faina,drojdia, uleiul, sarea si zaharul. Framantam; turnam cate putina apa calduta, amestecand continuu. Dupa ce s-a in corporat faina, framantam pana aluatul se desprinde de vas. Framantam aluatul pana devine elastic. Il lasam la dospit, la caldura, 1/2-1 ora. Dupa ce a dospit intindem o foaie, subtire, cat tava de cuptor.
Punem aluatul in tava unsa si presarata cu pesmet. Il intepam cu furculita din loc in loc si il portionam (taiem), dupa cum dorim.
Ungem aluatul cu suc de rosii.
Curatam,spalam si taiem felii, ciupercile si rosiile. Taiem salamul subtire, baconul l-am cumparat gata feliat. Taiem ceapa si ardeii, fideluta.

Calim ciupercile in putin ulei, pana scade toata zeama. Radem pe aluat, jumatate din cascaval. Punem pe fiecare portie: o felie de bacon, doua-trei de salam, ciuperci, rosii, ardei, masline si ceapa.Radem si cascavalul ramas.

Coacem cam 20 de minute, pana se rumeneste.

Publicat în Uncategorized | Etichetat , , , , , | 1 comentariu